ブラジル料理7 : フェイジョントロペイロ、パルミット 2014年9月13日 フェス シュラスコ(串焼き肉のそぎ落とし)やリングイッサ(ソーセージ)だけではありません。 ブラジル料理には、様々な料・・・ 続きを読む
ブラジル料理6 : ピラニア、ボリーニャバカリャウ 2014年9月12日 フェス ブラジルは、どちらに進んでも果てしなく土地が続き、面積が広く感じられるかもしれません。 料理も東西南北、共通す・・・ 続きを読む
フィリピン料理7 :アサドパン、米のバナナ蒸し 2014年9月5日 Food アサドパン。 アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイなどの中南米の肉料理が入ったパン。 スペインからの移民が多い・・・ 続きを読む
西アフリカの料理8 : サガサガ、Akara、Alloco 2014年9月3日 Food サガサガ。すりおろしオクラ、青菜、干し魚、マトンの煮込み。 マリ~ブルキナファソ辺りの料理。 マトン、山羊を使・・・ 続きを読む
フィリピンフェスティバル2014。2日間伝統料理が食べられる。 2014年8月31日 フェス 昨日に続きフィリピンフェスからです。 Ube(紫芋)のハルワ。フィリピンのデザート。 ペースト状のプディングな・・・ 続きを読む
西アフリカの料理7 : テェナスモークドフィッシュ 2014年8月30日 世界各地の料理 東京浜松町にアフリカ料理好きにとっては、有名なお店があります。 アフリカ各地のシェフが作るアフリカ各地の様々な・・・ 続きを読む
西アフリカの料理6 : ソースゴンボ、チェブジェン 2014年8月29日 世界各地の料理 東京浜松町には、ランチで、ブルキナファソなどのアフリカ出身のシェフが作る本格的なランチが食べられるお店がありま・・・ 続きを読む
西アフリカの料理 : マフェ、ブサ 2014年8月25日 世界各地の料理 東京渋谷のアフリカ料理店に再訪です。 ブルキナファソのマフェ(ピーナッツシチュー)とクスクス。 マフェは、西ア・・・ 続きを読む
世界各国の料理16 : ムケッカ、ハードチキンを使ったケニアカレー 2014年8月24日 世界各地の料理 東京渋谷の宮益坂口にアフリカ料理店があります。 アフリカ料理だけでなく、ブラジル料理なども食べることができます・・・ 続きを読む
アフリカの料理2 : エグシ、オクラシチュー、ginger beer 2014年8月23日 世界各地の料理 東京渋谷宮益坂口にアフリカ料理店があります。 エグシ&フフ(ヤムイモ)。 エグシシードは、南瓜科の植物で、メロ・・・ 続きを読む