「レシピ」の記事一覧（13 / 31ページ目）

ヒゲダイは、スズキ系スズキ目イサキ科ヒゲダイ属の魚で、イサキの仲間です。 漁獲高の少ない魚。 顎に髭が生えてい・・・

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菊の酢の物を作りました。 菊の花の中には、食べられるものがあります。 酢のものは、菊の花を黒酢に付けて作りまし・・・

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四角豆の天麩羅を作りました。 四角豆は、マメ科シカクマメ属の多年草で、熱帯アジア原産と言われています。 和え物・・・

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豚肉とつるむらさきの炒め煮を作りました。 1.パームオイルでニンニク、唐辛子を炒め香りが立ったら引き揚げます。・・・

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あらめと薩摩揚げの炊き込み御飯を作りました。 アラメは、コンブ目Lesseniacease科アラメ属の植物。 ・・・

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納豆ガーリックライスを作りました。 1. ガーリック薄切りをオリーブオイルで香りが立つまで温めてから引き揚げま・・・

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魚肉ソーセージをキムチと炒めました。 オリーブオイルをフライパンに引いて、市販のキムチと魚肉ソーセージを炒める・・・

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鶏肉入り冷麺を作りました。 茹でた骨付き鶏もも肉の出しで、あまりかき混ぜずに中華麺を茹で、ザルにあけ、氷でよく・・・

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焼き魚とキャッサバのスティックを使ったアフリカンサラダを作りました。魚は、Blocked Marriageとい・・・

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アフリカン豆シチューライスを作りました。焼魚はMorocoという魚です。 Moroco。 1.　アクアビ、スト・・・

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鶏肉入りフォーを作りました。 1. 鶏手羽元、塩玉葱微塵切り、ニンニク、青唐辛子、レモングラスをオリーブオイル・・・

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石モチとソースゴンボを作りました。ゴンボは、オクラのことで、ソースゴンボは、マリ、ブルキナファソ、コートジボワ・・・

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血鯛を使ってパームノットスープを作りました。ンサラ(Nsala)とは魚のことで、ノットはパームノット（椰子の実・・・

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マッフェヤッサ・オウ・ポアスンを作りました。マッフェは、ピーナッツシチューで、ヤッサはマリネ。ポワスンは魚のこ・・・

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フィッシュソーセージを使って炒飯を作りました。 1. ニンニクはオリーブオイルで炒め、香りが立ったら、フライパ・・・

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腹には、海老が入っています。 ウロコを取り、エラと内蔵を取り出します。 海老は皮をむき、わたを取り、腹の中に海・・・

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マシュマロ（バニラ味）を、ガスコンロで遠火で炙ってみました。外は綿飴、中はトロッとして美味。 マシュマロは、少・・・

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焼き魚とビーンズシチュー。ガーナ料理です。魚はWhite Drade。 1.　Catfish(鯰）は、水で戻し・・・

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すりおろしオクラのたっぷり入ったオクラカレーを作りました。ドライフィッシュは、Nangafishという魚を使っ・・・

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ストックフィッシュを使ってアフリカンサラダを作りました。ストックフィッシュとは干し鱈のこと。干し鱈はノルウェー・・・

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