中野・新井薬師前にあるバングラデシュ料理のお店。 2018年4月30日 世界各地の料理 バングラデシュの新年祭Pohela Boishakh に食べられる料理 バングラデシュでは、毎年、ボイシャキメ・・・ 続きを読む
六本木にオープンしたフィンランド料理のお店 2017年9月8日 世界各地の料理 フィンランドの文学や家具などは、日本にも広まっていますが、フィンランドの料理というのは、あまり知られていないの・・・ 続きを読む
錦糸町のリトルタイランドにあるタイ料理＆タイ食材のお店 2017年7月3日 世界各地の料理 錦糸町は、リトルアイランドと呼ばれるほど、タイ料理やタイ食材の商店が密集している地域です。 その中でも、歴史の・・・ 続きを読む
自宅で作るトルコ料理。茄子のピューレ肉の煮込みがけ。 2017年5月22日 世界各地の料理 フンキャル ベーエンディ（スルタンのお気に入り）とは、どんな料理 東京ジャーミーでは、毎月1回トルコ料理の講座・・・ 続きを読む
ナイジェリア料理を学ぶ! 魚のスパイシースープとトマト味の炊込みご飯。 2017年2月19日 世界各地の料理 東京を始め関東には、ナイジェリア料理が食べられるお店がいくつかあります。 以前、ナイジェリアレストランのお店で・・・ 続きを読む
タジキスタン料理を学ぶ！人参ピラフと新鮮な野菜サラダ 2017年1月29日 世界各地の料理 タジキスタンは、中央アジアの中に位置しており、南にアフガニスタン、北にキルギス、西にウズベキスタン、東に中国と・・・ 続きを読む
ボツワナ料理を学ぶ! じっくり煮込んで作るコンビーフ、野菜と豆のソテー。 2017年1月28日 世界各地の料理 ボツワナは、西にナミビア、東にジンバブエ、南に南アフリカと接していて、海はありません。 首都は、ハボローネ。 ・・・ 続きを読む
ポーランド料理を学ぶ! 鯉のフライ、ボルシチ、ビーツのデザート。 2017年1月26日 世界各地の料理 ポーランドそのものは、日本でもよく知らているところですが、世界各地の料理を食べ歩いている私でも、 ポーランド料・・・ 続きを読む
トルコ料理を学ぶ。トルコの野菜炒めは一寸ちがう! 2017年1月22日 世界各地の料理 今回の料理は、セブゼリ タウック カヴルマスィ（野菜と鶏肉の炒め）です。 トルコの野菜炒めセブゼリ タウック ・・・ 続きを読む
トルコ料理を学ぶ。イマームバユルドゥ。 2016年12月18日 世界各地の料理 過去に作ったことのある料理を学び直して見る。そこに、新たに得るものがある。 料理に限らず、全てのことにおいて言・・・ 続きを読む
代々木上原の住宅街にある和食のお店 2016年11月19日 世界各地の料理 新鮮な魚料理や蒸し料理が楽しめます。 代々木上原は、原宿から（厳密には明治神宮前駅）2駅、渋谷からも歩いていく・・・ 続きを読む
トルコのキャベツシチュー「カプスカ」 2016年11月19日 世界各地の料理 東京ジャーミーでは、様々な講座があります。宗教以外の講座もあります。 月一回トルコ料理の教室もあります。 トル・・・ 続きを読む
スパイシー＆マイルドに味わえるタイ料理。 2016年10月23日 世界各地の料理 タイランドの料理は、レストラン、フェスの他、料理教室などで作り方を学びながら、食べられます。 写真上中央から、・・・ 続きを読む
ガーナ料理は、スパイシーで美味しい。 2016年10月22日 世界各地の料理 日本では、ガーナ料理のお店は、数えるほどしかありませんが、フェスや料理教室でも食べることができます。 ガーナは・・・ 続きを読む
トルコ料理 : テルビイェリ エキシリ キョフテ 2016年9月17日 世界各地の料理 東京ジャーミーでは、月に一度、トルコ料理の講座が開かれています。 先生が料理を実演して、その後、参加者が試食す・・・ 続きを読む
鶴間で、スパイシーなタイ料理が食べられるお店 2016年9月16日 世界各地の料理 こちらのお店は、メニューが豊富なので、再訪しました。 ルークチンプラー。 ルークチンは、団子、プラーは魚。魚団・・・ 続きを読む
タイ食材を使ったリアルなタイ料理が味わえるお店。 2016年9月9日 世界各地の料理 大和市は、東京都民の間では、東急田園都市線の中央林間駅があることで有名。 横浜市と隣接する人口20万人程の都市・・・ 続きを読む
無数の魚が生息。マラウイ湖の煮干しを使った料理とハードチキン。 2016年6月19日 世界各地の料理 日本にいながら、マラウイ料理の手順を学び、食べるということができました。 マラウイ料理のプレート。 写真右上か・・・ 続きを読む
