「レシピ」の記事一覧（5 / 31ページ目）

魚と大根のトルカリを作りました。 魚は、Taposhiという魚を使いました。 大根は、ベンガル語でムラーと言い・・・

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Chitolという魚を使ってマチェルジョルを作りました。 Chitol。ハラルフードショップで購入しました。

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Liberian Potato Green～食のオールスター、これぞ食の玉手箱。（リベリア料理4) [序章] ・・・

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リベリア料理Dry Riceを作りました。ドライライスの上には、魚（今回は、ティラピア）の素揚げを乗せて、ティ・・・

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鶏挽肉とインゲンのナンプラー炒め。似非ガパオ、似非ラープです。

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Chapilaという魚と苦瓜のカレーを作りました。 バングラデシュでも、苦瓜は、よく食べられます。 ベンガル語・・・

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Bataという魚と夕顔のカレーを作りました。 夕顔は、バングラデシュの人々も食べます。 夕顔は、ベンガル語でラ・・・

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ルーツドリンクをココナッツクリームにかけてみました。

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若牛と大蒜の芽のナンプラー炒めを作りました。マレーシア、インドネシア風の焼肉です。 1.フライパンにココナッツ・・・

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ミャンマー料理のレッシェーケウシーチェを作りました。鰻と野菜の炒め物です。鰻と言っても、日本の鰻とは違います。・・・

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Takiという魚を使ってマチェルジョルを作りました。Takiは、タイワンドジョウ属Channa Punctat・・・

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サマック（魚）のマチブースを作りました。バーレーン料理です。魚は、オオモンハタ（インドネシア産）を使いました。・・・

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茄子、ミニトマト、大蒜、玉葱、鷹の爪、ミックス米（あきたこまち、ジャスミンライス、バスマティスライス）をSam・・・

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牡蠣炒飯を作りました。 牡蠣缶と葱と大蒜とライスを牡蠣缶のオイルとマギー、クノールで炒めました。

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鶏肉と蕪のビール煮を作りました。 タイ産のSoy Beans Sauce「シーファー」。 タイの大豆油。 1.・・・

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Mcheni,すなわち、Batala Fishの塩焼きと青菜のソテー（Masamba）とシマ（Nshima)を・・・

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木耳とトマトの卵炒めを作りました。ナンプラー味。 1.木耳は、水で戻します。 2.フライパンにオリーブオイル、・・・

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鰤とツルムラサキのタルカリを作りました。バングラデシュ料理です。 ツルムラサキは、ベンガル語では、マニーシャー・・・

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カンボジア料理のプラホックリンを作りました。 1. 赤唐辛子、青唐辛子、ガティアム、生レモングラス、ホームデン・・・

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バニラアイスにルーツドリンク（西アフリカの薬膳酒）をかけて食べてみました。これやったの日本で初じゃね？。まぢう・・・

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