「2013年」の記事一覧

八角の刺身。

レシピ

八角の冊を買って刺身を作りました。 白身で、皮と身の間には脂があって美味しい。 塩焼きにしても美味しい魚です。・・・

かじか鍋。

レシピ

鍋こわし(トゲカジカ)の鍋を作りました。頭、卵、内蔵、浮き袋も使っています。 トゲカジカは、カサゴ目カジカ科の・・・

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