African Fair 2013 Part 4 : 東西、中部アフリカの料理 2013年6月2日 世界各地の料理 パシフィコ横浜で開催されているアフリカンフェア2013。アフリカ各国の料理4 本日が最終日です。 ・・・ 続きを読む
ナイジェリア料理3 : エグシスープが食べられるお店 2013年6月2日 世界各地の料理 エグシスープ。 メロンシードと呼ばれる南瓜の仲間の種の粉末の入ったスープ。 ガリ。 発酵したキャッサバの粉を熱・・・ 続きを読む
ナイジェリア料理2 : OHAスープ 2013年5月27日 世界各地の料理 オハ（OHA)スープ。オハリーフというナイジェリアの野菜、干し魚、牛肉、山羊肉の入ったスープ。 パウンデットヤ・・・ 続きを読む
ディープなナイジェリア料理のお店。 2013年5月26日 世界各地の料理 ンサラノットスープ。 ンサラノットスープ。真鯛とパームノットとという果物と干し魚のスープ。 パウンデットヤム。・・・ 続きを読む
アフリカの多彩な料理が食べられるお店。 2013年5月25日 世界各地の料理 テェナビーフ（左）とトー（右）。 トー。雑穀を練った団子。ブルキナファソ料理 テェナビーフ。スンバラ（ニェテト・・・ 続きを読む
西アフリカの料理2 : ソースゴンボ、サガサガ 2013年5月24日 世界各地の料理 右上がソース・ゴンボ、左上がサガサガ。 ソース・ゴンボ。ゴンボはオクラのこと。ブルキナファソ料理。 サガサガ。・・・ 続きを読む
ウズベキスタンのラグマンが食べられるお店 2013年4月23日 世界各地の料理 ウズベキスタンのラグマン。 ウズベキスタンのラグマンを別角度から。ラグマンは、中央アジア一帯で食べられる麺料理・・・ 続きを読む
