「レシピ」の記事一覧（24 / 31ページ目）

<p>フライパンをニンニクとオリーブオイルで温め、目鯛を塩焼きにします。<a <p&g・・・

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ホヤの酒蒸し

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白瓜は塩水に漬けておきます。鯖は片栗粉を付けた後、片栗粉を叩き落とします。オリーブオイル、赤唐辛子を細かく刻ん・・・

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  昆布を水に漬けておきます。 具をよく混ぜ合わせます。具は、鶏もも挽肉、玉葱、葱、にんにく、生姜、・・・

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ハタハタの卵にカダイフを巻いてオリーブオイルで焼きます。ガーリックヨーグルトソースを付けて食べます。

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未だかつてない大きさのホウボウを購入。 浮き袋もこんなに大きい。しかも卵まである。頭、内臓、卵、浮き袋、骨、尾・・・

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からすみはすりおろしてオリーブオイルと和えます。 ニンニク、玉葱、唐辛子、唐辛子の種をオリーブオイルで炒めます・・・

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<p>イマムとは僧侶のことで、バユルドゥは、目を回すという意味のトルコ料理 <a <p・・・

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熊本の郷土料理だご汁です。 干し椎茸を水で戻し冷蔵庫で冷やします。 薄力粉を水と塩でこねて冷蔵庫で寝かせます。・・・

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コシアブラは葉と茎に切り分け、葉の部分は塩漬けにします。 土鍋に玄米、酒微量と水を入れ その上に茎を乗せます。・・・

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前回紹介したチョウザメのケバブはシャシリクと呼ばれるカスピ海沿岸付近のものでしたが、今回のチョウザメケバブは、・・・

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<p>トマトのトマト煮はトルコ南東部からイラクにかけて見られる料理です。<a   ・・・

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<p>ペルデドルマス（Perde Dolması）とは、羊の胃袋にピラフを詰め込んだトルコ南東部の・・・

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ベインサラタスとは羊の脳みそのサラダで白子のような味わいです。中東やヨーロッパでは割とポピュラーな食べ物です。・・・

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するめいかを輪切りにしていきます。 烏賊を茹でます。 ムール貝を蒸します。 マリネ液の材料は、レモン汁、オリー・・・

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イシュケンベは、羊の胃袋のスープで、トルコの他、ブルガリア、ギリシアなど幅広く食べられます。 羊のハチノス（胃・・・

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宍道湖産しじみ。こんなに大きなサイズのものは今の時期だけ。 パスタは、高温にせずに時間長めに茹で、かき混ぜは厳・・・

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ミディエドルマスを作りました。 <p>ピラフの具は、バーベリー、山葡萄、ブラックカラント、松の実、・・・

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きつねだらのムアンバとフンジ（キャッサバの粉で作った団子）。 オリーブオイルとニンニクでフライパンを温め、きつ・・・

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今回は、鶏の「せせり」を使います。 鶏肉をエーゲ海の塩、胡椒、 ニンニクすりおろし、玉葱すりおろし、オリーブオ・・・

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