「レシピ」の記事一覧（18 / 31ページ目）

金麦を丸一本使い切って手羽先のビール煮を作りました。

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<p>前回は、オリジナルの料理法に則って作りましたが今回は魚を野菜を焼いてから作りました。<・・・

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鶏もも肉のステーキ。ソースは、ケニア料理店サバンナさんにテイクアウトしていただいた残りで作りました。

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カリフラワーはロマネスコという種類。

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アケビの肉詰め。冷やしてから食べます。 中身の白い部分をすくって加熱しないで食べます。  

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鱸の卵もムニエル。

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<p>中国東北部では、餃子の種にセロリを使います。</p> <p>今回は餃・・・

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泡盛と雪塩を使って金目鯛のマース（塩）煮を作りました。水は使いません。

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牡蠣とホウレン草の豆乳グラタンを作りました。

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材料 酒、みりん、砂糖、味噌

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<p>鮭と野菜は、炒った小麦粉を付けてオリーブオイルで焼いてから、マリネ液に漬けます。</p・・・

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牡蠣は炒った小麦粉を付けて焼き、野菜炒めと餡は別々に作ります。

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ムール貝の炊き込み御飯  

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あやめ蕪の糠漬けを作りました。

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かさごのアクアパッツァ。

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銀鮭と銀杏の炊込御飯。

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<p>魚肉ソーセージを使ったナポリタンを作りました。</p> <p>具材は・・・

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<p>ハタハタの卵は、緑、オレンジ、茶色、黄色と色とりどりです。ハタハタは、卵も含め、しょっつる鍋・・・

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<p>ヌクマム、ナンプラー、薄口醤油、ニンニク醤油のミックスしたものを出し汁に入れて煮ます。<・・・

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黒カレイのムニエルに橙果汁をかけてみました。

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