ラオスフェスでは、どのようなことが行われるのか。
ラオスは、中国、ベトナム、ミャンマーと隣接する内陸国。人口は、約650万人、首都は、ビエンチャンに置かれています。
産業としては、織物産業が行われています。
ラオス人民共和国大使館主催のラオスフェスティバル2016が東京で開催されました。
当日は、飲食ブースが34、展示ブースが15、物販ブースが27の76のブースが出店しました。
出店数は、それほど、多くはないですが、人気は、代々木公園のフェスの中では、タイフェスに次ぐのではないでしょうか。
ステージでは、日本、ラオスのミュージシャン、伝統舞踊、アイドルなどのLive、トークショー、商品の紹介、ラオス料理の実演＆試食があります。
日本からは、初日には、サンプラザ中野、庄野真代などが出演していました。
日本では、ラオス料理店が少なく、タイ料理店がラオス料理の店に化けて出店していますが、ラオスでもタイ料理が食べられており、タイ料理の中にもラオスがルーツのものもあります。ラオス料理でも、料理の名前としてタイ語をそのまま使っている例もありますし、タイ料理でもラオスの言語をそのまま使用したり、短縮又は変形させて使用している例もあります。
食材も共通する部分もあり、タイ料理のお店もラオス料理に対応することができますので、そこは、突っ込むところではないでしょう。
それでは、見ていきましょう。
飲食ブースでは、リアルなラオス料理が楽しめます
ピーンソムパー。漬け魚。ラオス料理。
現地では、生で食べられます。
ソムは、タイ語で「酸っぱい」のこと。ピンは、炙ること。
焼いたピーンソムパーと生のピーンソムパー。
在日ラオス文化センターさんのブース
カオプン。
ミンチした、ほぐした魚、、パームオイル、チリ、野菜の入ったラオスのヌードル。
在日ラオス文化センターさんのブース。
カオピエック。
ラオスの鶏肉うどん。
ラオス料理の詰め合わせ。
ラープ（挽肉サラダ）、パッタイ（米麺センレックの和えもの）、カオマンガイ（蒸し鶏）とカオニャオ（餅米）。
ラオスの炭火焼き鳥。ナンプラー味。
ラオスのビール「ビヤラオ」を飲むこともできます。
物販ブースでは、タイ、ラオスの食材を買うことができます。
ナムパラーラー。パンガシ（鯰）の魚醤。
ソムタムのソースや炒めもの、煮物にも使えます。
サタポンストアさんのブースにて。
パッカードーン。
高菜に似たタイ北部～ラオスの野菜。
炒め物や漬物に使います。
ガピ。
シュリンプペースト。
ゲンキョーワン（グリーンカレー）など、タイ料理、それ以外の料理に幅広く使えます。
ラオスの煎餅
ナーンレット。タイ、ラオスの雷おこし
餡かけをかけても、料理のトッピングにしても、そのまま食べても美味しい。
豚皮？煎餅。
ラオスのお菓子。
サタポンストアさんのブースで購入しました。
この写真のすぐ上の写真のお菓子を食べてみると、豆？の餡とサクサクした野菜が入って、ほんのり醤油の味がします。
マラコー（青パパイヤ）のサラダ「ソムタム（ダオマックフン）」のセット。
グーラミフィッシュ（プラーサリット）。
スズキ目キノボリウオ亜目の魚。
観賞魚として取引されているグーラミフィッシュは、食べることができます。
インドネシアでは、ティラピアのことをグーラミフィッシュということもありますが、実際は、ティラピアのことではありません。
サラダにして、焼汁、煮汁と共に本体を乗せます。
他に、イカングーラミというフライ料理がインドネシアにあります。
グリーンカレーにしても美味しかった。
Mangdana(タガメ）フレイヴァーのシーズニング。
黄豆（イエローツールダール）？とココナッツで炊いた餅米のスイーツ。カノムティアンに似る。ネットで調べたけど、名前は不明。
代々木公園にて。2016年5月28、29日10：00～19：00開催
入場無料
雨天決行
