タイ野菜のサラダを作りました。
都内のタイのイベントで購入した甘いペースト。
バイシャプー。
バイシャプーにサラダを巻いて食べます。
1.豚挽肉をオリーブオイルで炒めます。
2.サトゥー、砂糖黍に漬けたガティアム、チャオム、タイ産粉唐辛子をフライパンに加えて炒めます。
3.熱湯で戻した米麺、緑豆春雨をフライパンに加え、ナンプラーを回しかけ、カピをフライパンの鍋肌に付け、味を整えながら炒めます。
4.火を止め、パームサグ、タイの甘いペースト、ホームデン、パクチーファラン、カウクア、生コリアンダーをフライパンに加え混ぜ合わせます。
5.皿にキャベツを敷き、トゥアファックヤーオを添えて、4.を盛り付けます。
6.5.にマナオを搾り、バイジャプーで巻いて食べます。
