Spotted Feather Back Fishのすり身を使ってキョフテを作りました。
ハラルフードショップで購入したSpotted Feather Back Fishのペースト。
コロッケを割ったところ。
1. Spotted Feather Back Fishのすり身にクミン、コリアンダー、トルコミックススパイス、パン粉を混ぜてよく練ります。
2. 1.をオリーブオイルで揚げます。
3. トマト、サルチャペースト、塩、胡椒を揚げ油を使用して弱火で延ばします。
4. コロッケに3.とヨーグルトをかけ、スマック、フレッシュコリアンダーをトッピングします。
