Tengra(Tangra)という魚を使ってカレー（マチェルジョル）を作りました。
Tengra(Tangra)。ハラルフードショップで購入しました。
Tengra(Tangra)をアップで撮りました。
Tengra（Tangra）は、素揚げにしてからカレーにします。
1. Tengraをオリーブオイル、マスタードオイルで素揚げにします。
2. 1.の揚げ油で玉葱、大蒜、じゃがいも、カリフラワー、トマト（一部）を素揚げにします。じゃがいもは一部後乗せにします。
3. 1.2とトマトの残りを鍋に入れ、すりおろし大蒜、フィッシュマサラ(ハラルフードショップで購入したもの）、ヨーグルト、サルチャペーストを加え、レッドオイル、マスタードオイルで味を整えながら煮込んでいきます。
4. 火を止め、コリアンダー、じゃがいもを乗せて、ギーを垂らし、完成です。
