タイのインゲンと牛肉の炒め。

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タイの紫インゲンとタイの長インゲンと牛切り落としをタイ料理店の方からもらったナンプラーで炒めました。

ソムタムで使っていた紫インゲンと長インゲンです。食べる前から美味しいことはわかっていましたが、実際に食べたところ、やはり美味しかったです。

日本の紫インゲンは炒めると緑色に変色しますが、タイの紫インゲンは、変色しません。