キタノメヌケのマヨネーズ焼き。

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キタノメヌケにマヨネーズをトッピングしてオーブントースターで焼きました。

キタノメヌケは、スズキ目カサゴ亜目メバル科の魚。

肉厚で歯ごたえのある白身の魚。

カナダブリティッシュコロンビアからアラスカ湾、ベーリング海に生息していると言われます。主に、西京漬けや大根おろしを付けて食べる炙り焼きにされます。

そのようなキタノメヌケですから、マヨネーズをトッピングしてオーブントースターで焼いたら美味しかったです。

いろいろな調理法で食べられる魚です。