クエ鍋。

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クエ鍋を作りました。

味は、塩だけ。食べるときに醤油をつけます。

それ以外の具は、白菜、葱、豆腐を入れました。

クエは、スズキ目ハタ科マハタ属の魚。

九州では、アラと呼ばれます。

身が締まっていて、適度に脂もある白身の魚で美味しい。

青森から沖縄まで幅広く生息しています。

養殖も行われています。