ミナミメダイの白菜トマト鍋。

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ミナミメダイの白菜トマト鍋を作りました。

白菜とトマトを切って

白身を切った溶き卵も入れてみました。

ミナミメダイは、ナガメダイとも呼ばれるスズキ目イボダイ亜科オオメダイ科オオメダイ属の魚。

非常に珍しい魚。

神奈川県～マリアナ諸島～スンダ列島、紅海にまで生息

白身で締まりがあり、脂もあって美味しい。

出しもよく出ます。