カメルーン料理「ンドレ」（写真上）を作ってみました。下は、ミヨンドと呼ばれるキャッサバを蒸したもので、カメルーンの方が作ってくれたもの。
ビターリーフ。
1. キャットフィッシュ（ドライ）、アクアビ（ドライフィッシュ）は水で戻しておきます。
2. ニンニクすりつぶし、生姜すりつぶし、玉葱みじん切りすりつぶしをパームオイルで炒めます。
3. ゴートミート（山羊肉）、細かく砕いたビターリーフ、ピーナッツペースト、ペペ（アフリカの粉末唐辛子）、クレイフィッシュ（ザリガニ）パウダー、マギーブイヨン、炒めた2を1. の戻したドライフィッシュとその戻し液に加えて、水気がなくなるまで煮ていきます。
