トウベツカジカの鍋。

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トウベツカジカの鍋。

味噌味にしました。じっくり煮込んだので、骨まで全部食べることができました。

白身の美味しい魚で、いい出しが出ます。

トウベツカジカは、鍋にすると美味しいです。

トウベツカジカは、ケムカジカと呼ばれます。

スズキ目カジカ亜目ケムカジカ科の魚。

北海道上磯部郡当別村（現北斗市）の沖合で沢山獲れたことから、トウベツカジカと呼ばれました。