African food 2 。牛モツレバー、ひよこ豆のトマトシチュー。

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キャッサバのクスクスと牛モツとレバー（写真上）、ひよこ豆のトマトシチュー（写真下）。

牛モツとレバーは、アフリカの味付けになっています。

トマトシチューは、他の地域のトマトシチューよりも濃厚な味がします。

相模原で行われたアフリカンヘリテイジ主催のフェスティバルのお店の方にテイクアウトにして頂いたものを温めました。