冷麺の美味しい作り方

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鶏肉入り冷麺を作りました。

茹でた骨付き鶏もも肉の出しで、あまりかき混ぜずに中華麺を茹で、ザルにあけ、氷でよく冷やし、醤油、レモン汁を加え、スープも冷蔵庫で冷やします。茹でた鶏肉、白菜キムチ、茹で卵、白髪ねぎ、胡瓜をトッピングします。

キムチにも胡麻は入っていますが、胡麻を別途追加で振りかけても美味しいと思います。