パレスチナのマンサフ。

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パレスチナ料理店ビサンさんからテイクアウトでマンサフを頂きました。

マンサフは、発酵させた乾燥ヨーグルトソースを使った羊肉の炒め、ブルグル（挽割り小麦）やライスの上に乗せたものベドウィン料理で、ヨルダン、シリアなどでも食べられます。

パレスチナのマンサフは汁気がなく、スパイスを沢山使っています。