さざえ御飯。

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<p>さざえを酒で煮ます。</p>

<p>玄米に煮汁全部と薄口醤油微量を加えます。</p>

<p>最後に、さざえを殻から取り出し、玄米、煮汁の上に乗せます。さざえは、肝も含めて炊き込みます。</p>