「レシピ」の記事一覧（20 / 31ページ目）

アイナメの山椒焼き。

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<p>秋になるとブリコも大きくなります。</p> <p>〆は雑炊です。&l・・・

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スクガラスは、アイゴという魚を塩を唐辛子に漬けたもの。島豆腐は沖縄の豆腐です。

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<p>お好み焼きをちぎって人参大根、生コリアンダー　バジル、ミント、大葉、胡瓜を乗せてサニーレタス・・・

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<p>海老入り生春巻を作りました。 タレは、甜麺醤、豆板醤、ヌクマム、ナンプラー、塩、すりおろしに・・・

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赤甘鯛のカレー粉付け焼き。

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目鯛の香草焼き

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メヌケの粗に小麦粉、オレガノ、バジル、タイムを付けてオリーブオイルで焼いたもの。

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<p>醤油麹入りの鶏団子鍋。</p>

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<p>隠し味にヌクマム、ナンプラー。</p>  

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グリーンマンゴーのサラダ

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<p>アサリは、砂抜きをします。</p> <p>アサリを殻が開くまで白ワイ・・・

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<p>真珠で有名になったアコヤ貝を炒めたもの。</p>

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シイラの香草焼き

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<p>たたみ鰯をオリーブオイルで焼きます。</p> <p>野菜は下茹でし、・・・

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<p>消える大麦。消えた後の画像は後ほど。</p>   <p>消・・・

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甘鯛は塩をふっておきます。松笠焼きは、鱗を付けたまま焼きます。 熱したオリーブオイルをかけて焼きます。

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<p>片栗粉を付けてオリーブオイルで魚を焼きます。ウロコは取りません。</p> <・・・

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<p>メヌケの味噌汁。濃厚な味わい。</p>

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