経済学細胞
2013年1月17日
真鯛のスパイス焼きに焼き汁と赤ワイン、橙果汁で橙マーマレードを煮詰めたソースをかけて作りました。
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2013年1月15日
今回は讃岐うどんで釜たまを作りました。
2013年1月14日
紅蓼とアオリイカを使ってパスタを作りました。
真鱈の白子を天麩羅にしてみました。オリーブオイルで揚げています。
2013年1月13日
鮪のほほ肉のムニエルを作りました。
2013年1月10日
<p>豚肉は炒めてから入れます。牡蠣は後半に、縮れ麺（生麺）は、最後に入れ、固めに煮ます。<・・・
2013年1月9日
<p>チキンビリヤニを作りました。インド、パキスタンの料理です。カレーと炊き込み御飯は別に作ります・・・
2013年1月8日
<p>韓国料理牡蠣ジョンを作りました。</p>
<p>ゴマ河豚のカレー焼きを作りました。</p>
2013年1月6日
<p>橙のマーマレードを作りました。</p>
2013年1月5日
百合根をスープにしました。
2013年1月4日
百合根の炊き込み御飯を作りました。
2013年1月3日
<p>本日は、茶碗蒸しを作りました。隠し味には泡盛と雪塩と魚醤（ヌクマム、ナンプラー）を使っていま・・・
2013年1月1日
鴨（もも、むね 手羽）とみつせ鶏もも肉の雑煮。餅は例年どおり、きび餅。隠し味に泡盛と雪塩。
2012年12月31日
<p>河豚カレーの残りで作った雑炊。</p>
2012年12月30日
<p>河豚カレーを作りました。</p>
2012年12月28日
<p>ナイルパーチのスパイスグリルとシト（小海老のペースト）をベースにしたグレーヴィソースを作りま・・・
<p>鯵のマース煮を作りました。泡盛と雪塩のコンビネーション。鯵は焼いてから煮る。ほうれん草とあお・・・
2012年12月27日
<p>もやしそばを作りました。野菜炒め、スープ、麺（縮れ麺を固めに茹でる）、餡は各々別個に作ります・・・
ほうとうを使って釜たまを作りました。
