日本にレストランがない料理も、日本各地のフェス、大使館イベント、料理教室などで食べることができます。
マラウイ料理
goat Meat (山羊）シチュー、青菜のシチュー、サモサ、シマ（コーンフラワーを練ったもの）。
バオバブドリンク。
サモサは、ウズベキスタン～インド～アラビア半島～東アフリカ（ルワンダ、ウガンダ、ケニア、タンザニア、マラウイ）など幅広い地域で食べられます。マラウイには、マラウイのサモサがあります。
サモサは、次のような手順で作られます。
生地は、小麦粉、塩、オリーブオイル、水を混ぜ合せて耳たぶぐらいに固くします。
生地をフライパンで焼きます。
焼いた生地を4等分に切ります。
左サイドの角を中心に向かって折ります。
折り終わった後、曲線の左半分の裏であった部分に水溶き小麦粉を塗ります。
右サイドの角を左サイドまで持っていき、貼り合せます。
下の角をツイストさせて、また、下から押し込み、下をきっちり閉じます。
それから、牛挽肉、玉葱、人参、ピーマンをマサラミックス（パプリカ、チリ、メース、コリアンダー、クミン、ジンジャー、ガーリック）で炒めて冷やしておいたものを皮の中に詰めます。
それが終わったら、フライパンに入れて揚げます。
