今年で40回目の老舗バザー
The Asia Pacific Ladies Friendship Society（ALFS アジア婦人友好会）主催のThe 40th Asia-Pacific Festival & Charity Bazaar 2016 of Handicrafts and Foods（第40回 アジアの祭典・チャリティバザー～アジア太平洋地域の民芸品とお料理）が開催されました。
アジア、南太平洋26の地域の大使館の飲食、物販のお店が出店されます。
各地域毎の料理を知り、食べることができるフェスです。
モヒンガー。ミャンマーのブースから。
魚の出しが出たそうめんです。魚の出しが優しくもあり、トロっとしていて、それでいて噛みしめるように食べられるので、美味。
魚のふりかけとライス。ミャンマー料理。
チャッターヒン（チキンカレー）。ミャンマー料理。
ヒンは、ミャンマーの油を浮かせて作るカレー。チェッターは、鶏肉のこと。
シーフードカレー。フィージー料理
フィジーには、インドからの移民がいますので、カレー料理があります。
ココナツが入っていると思われる、イカや浅利がゴロゴロしているカレー。
ブルネイ料理。ナシマルックに似ています。
パプアニューギニアのムームー。
ムームーとは、地面に穴を掘って、石を引いて、ココナッツミルクをかけた肉や芋を並べてバナナの葉に包んで蒸した料理。
鶏肉、小松菜のような葉、ヤム芋と思われる芋が入っていました。
フィッシュカツレツ。
スリランカ料理。
サモサ。
カタール料理。
チャプスイ。
中国がら入ってくた春雨と鶏肉を醤油で炒め煮した料理。
サモア料理。
グリーンピースの炊込みご飯、ダルカレー、チキンカレー。
パキスタン料理。
海南チキンライス弁当。
シンガポール料理。
豚と鶏の串焼き。
アドボのようなフィリピンの味付け。
フィリピン料理。
ソイセオ（緑豆と鶏のおこわ）。
ベトナム料理。
パッタイ。
タイ料理。
金糸玉子とカレー。
マレーシア～シンガポール周辺にみられる料理
東南アジアのフルーツとココナッツのプリンのようなスイーツ。
タイランドのウンカティのようなデザート。
フィリピンのスイーツでも、昔、このようなものを見たことがあります。
甘くもあり、酸味もあり美味。
物販やバザーへの出品も様々な品物があります。
ポナペペッパー。
ポナペ島の胡椒。
ミクロネシア諸島のブース。
ココナッツクッキー。
ミクロネシア諸島のブース。
ブータンの唐辛子
ミャンマーの伝統的な固形フィッシュソース。
ガピーチョ。ミャンマーの魚ふりかけ。
ミャンマーの川魚系のスープ麺のスープストック。
ミャンマーのモヒンガーの素。
ミャンマーのオンノーカウスエ（鶏肉ココナッツ麺）の素。
まとめ
アジア、南太平洋には、地域毎の伝統料理があり、料理方法や味付けも様々です。同じタイトルの料理でも地域毎に差異があることが、実際に食べてみることでわかります。
今回のバザーでアジア、南太平洋の食文化を学ぶことができ、また、自分の料理の中に採りいれていけたらと思いました。
2016年4月6日11：00～15：00、ANAインターナショナルコンチネンタルホテル東京地下1階大宴会場で開催されたALFS アジアの祭典チャリティーバザーにて。
抽選券付きの入場券2,000円。
上記代金は、3月25日までに要事前振込
当日は、入場券の半券受付締切は、12：30 抽選開始13：00
アクセスは、南北線六本木一丁目駅又は溜池山王駅下車
