鮭とオクラのチャーハンを作りました。
[作り方]
1. フライパンに残った揚げ油を使って、チョップした大蒜、玉葱微塵切り、人参角切り、キャベツ千切り、深谷葱輪切り、オクラ輪切りを炒めます。
2. 炊飯器に残った米をフライパンに投入します。
3. 白鮭ほぐしと真鱈の卵をフライパンに入れ、砕いたマギーブイヨン、シュリンプパウダー、ジャークシーズニング、ほんだしを振りかけ、大豆油、レッドオイルで味を整えながら炒めます。
4.白身を切った溶き卵を回しかけ、強火で人炙りして火を止め、十字を切って、フライパンのそこから、チャーハン本体を覆します。
[まとめ]
調味料は、毎回複数を一寸ずつ使ってますが、別に一種類でも美味しく作れます。
簡単に手に入るマギーブイヨンか本田氏で十分だと思います。
鮭ほぐし身は、瓶詰めを使いました。
魚を焼いたり、揚げたりして残った油って、捨てるの勿体ないんですよね。
いい出しが出ていますので。
油の量が比較的多いときは、ドーナツやフライドポテトを作ったりします。
アフリカやカリブ海諸国の人達もそうしています。
それでも余ったらチャーハンを作ります。
野菜も余った野菜で作った手抜き料理です。
アップするのは止めようかと思いましたがアップしました。
作り方は、状況仕立ての大学生でも作れるレベルです。
舐めくさっている位易しいです。
忙しい人は、やって見てください。
[追記]
食後のデザートには、ペルー産マンゴーです。
ペルーのマンゴーは、国内では珍しいので買ってみました。
[余計な一言]
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