昨年10月17日、18日に代々木公園で行われた
日本インドネシア市民友好フェスティバルで購入した海鮮煎餅です。
煎餅といっても
固く焼いた煎餅ではなく、
サクっとした揚げ煎餅です。
米の粉を膨らまして作った煎餅です。
インドネシア料理には、
サテのセット
ナシレマのセット
ナシゴレン、ミーゴレンのセット
あらゆるセットに海老煎が付いてきます。
それよりは少し分厚くて
それとは、若干違いますが、
魚や海老の味がして
すごく美味しかった。
フェスに行くと
必ず買いますね。
インドネシアでも
地方によって
お店によって
家庭によって
少しずつ、
味が違います。
大まかな決まり事はあるのでしょうが、
原料や製法が少しずつ違うのでしょうね。
ビールのお供として
スナックとして単独で
料理の付け合せとしても
成立しますね。
