ルワンダ料理ギサフリアを作りました。
ルワンダ料理ギサフリアを作りました。
骨付き鶏もも肉は、阿波尾鶏です。
1. オリーブオイルを引いて、骨付きもも肉を焼きます。
2. 鶏肉の色が変わったら、玉葱微塵切り、人参、青バナナ、青バナナの皮、とうもろこし、オクラ、レッドキドニービーンズ、ガルバンゾー、マローファットピース、トマト、ミニトマト、サルチャペースト、ピーナッツペースト、マギーブイヨンをフライパンに加え、塩（アッサル湖塩、タウデニ村岩塩）、パプリカ粉末、マギーCrevetteを砕いたもの、砕いたクノールチキンストック、バーズアイチリペッパー、胡椒、ザンジバルスパイスミックスを振り、炒めます。
3.玉葱の微塵切りから水分が出ますので、水は少量だけ加えて、レッドオイルで味を整えながら、煮込んでいきます。
