漬魚のサラダ。

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東南アジアの川魚。

東南アジアの川魚（パー・タピアンと思われる）を揚げ焼きにした後、水を加え煮て、出しを取り、塩分を搾り出します。

川魚を引き上げ、皿に敷いたキャベツの上でほぐします。

川魚の煮汁をかけて食べます。