フィリピンフェスティバルに行って来ました。
今年は、上野公園から代々木公園に場所を移して行われました。
では、早速、食べた料理の紹介です。
フィッシュボール。フィリピンの屋台の味。
パンシットビーフン。
カルデレータとディヌグアン。
ディヌグアンは豚の血を使った煮込み。久しぶりです。
Kikam。フィリピンの屋台の味
Squid Ball。フィリピン屋台の味です。
フィッシュボール。練り物系は最高です。
Kwek Kwek。ユニークな逸品。
Laing（里芋の葉のココナッツ煮込み）と鶏の足。
カラルーに似ています。
西アフリカ→カリブ諸国→スペイン→フィリピンと伝わったのでしょうか。
Bopis。ピリッと小気味いい味です。
フィリピンソーセージ。
サンミゲルビール。
別のブースで購入したLaing。マイルド且つ苦味がいいバランスです。
パンシットビーフンに似ています。
フィリピンの粥。フィリピンでは朝食に食べるそうです。
体に優しい味です。
フィリピン料理って、中華料理、沖縄料理だけでなく、スペイン、ラテンアメリカ料理のエッセンスが融合して、他の東南アジアの料理とは、また別の料理なんですよね。本当に面白いし、好きな料理の一つです。
代々木公園で行われたフィリピンフェスティバルです。
