Bataという魚と夕顔のカレーを作りました。
夕顔は、バングラデシュの人々も食べます。
夕顔は、ベンガル語でラウと言います。
Bata。ハラルフードショップで購入しました。
Bataのアップ。
1.Bataは、マスタードオイルで素揚げにします。
2.Bataの揚げ油を使って、ギーを落とし、大蒜、トマトの一部、赤玉葱、夕顔、シーファー（乾燥唐辛子）、サルチャペースト、フィッシュマサラ、Sambharマサラ、ヨーグルト、ココナッツミルク、タマリンドペースト、芥子の実、カロンジ、アサフェティダ、フェンネル、アニスを炒めます。
3.2の具材にBataとトマト1個と水を加え、煮立たせずにブイヨンを取り、ブイヨン、具をレッドオイル、マスタードオイルで味を整えながら煮込みます。
4.焼き米（バスマティライス、ジャスミンライス）、ひよこ豆の粉でトロみを加えます。
5.生コリアンダーをトッピングします。
