キタノメヌケのガパオソースを作りました。
ココナッツオイル。ハラルフードショップで購入しました。
1.フライパンにココナッツオイルを引いてキタノメヌケを焼きます。
2.1.の焼き油を使って、弱火で、細かく刻んで叩き潰したホーリーバジル、カピ（シュリンプペースト）、カー、生レモングラス、砕いたこぶみかんの葉、スライスしたホームデン、タイ産生唐辛子の輪切り、タイ産粉唐辛子、すりおろしたガディアムを水を加え足しながら延ばしていきます。
3.2.にナンプラーを回しかけ、味を整えながら、ヘラで延ばしていきます。
4.焼きあがった1.に3.を掛けて食べます。
