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めじか

めじかの刺身

白鮭ではあるものの、時鮭や秋鮭とは似て非なるもの。産卵前の白鮭は、他の白鮭よりも鼻と目の距離が近いことからも「めじか」と言います。

都内のイベントで購入したものを切りました。