このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

スリランカフェスティバルに行ってきました。

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-1

<p>スリランカのHome style。右半分上から時計回りに、ポルサンボラ、茄子カレー、No-Call、ムクヌチェンナ、カシューナッツカレー、チキンカレー、中央にパパダン。</p>

中目黒セイロンインさんのイベント限定メニューです。現地の野菜が食べられるプレート。

体に優しい味で美味しかったです。

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9%e3%80%802

<p>マニョックとスリランカの鰹節、ココナッツ。</p>

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-3

<p>ウラド豆と野菜のドーナツ。</p>

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-4

<p>フィッシュデヴィル。甘辛いソースが魚によく合います。

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-5

<p>フィッシュロール。

魚の味が溶け込んでホクホクして美味しいですね。</p>

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9%e3%80%806

<p>フィッシュカトラット。

外はサクサク、中はふんわり、魚の味が絡み合って美味しいですね。

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-7

<p>水牛のヨーグルト。椰子の花の蜜がかかっています。

これ、まぢ旨いよ。

%e3%82%b9%e3%83%aa%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9-8

キングココナッツウォーター。
スリランカは、海洋国で、日本も魚介類を輸入しています。

鰹、カジキ、鯖といった魚がよく使われます。

嬉しい料理が多いですね。

至るところにサンボル（モルディヴフィッシュの粉末）がかけられてますね。

これが又美味しくて食が進みますね。
スリランカ料理5

<p>シンボルプロムナード公園イーストプロムナードで行われたスリランカフェスティバルにて。</p>