世界各国の料理16 : ムケッカ、ハードチキンを使ったケニアカレー

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東京渋谷の宮益坂口にアフリカ料理店があります。

アフリカ料理だけでなく、ブラジル料理なども食べることができます。

ムケッカ。ブラジル料理。

ムケッカは、一般に、デンデ（レッドオイル：アブラヤシ）を使った魚介の煮込み。

ケニアカレー。ハードチキン（卵を産んだ後の鶏）を使った煮込み料理。

ハラルフードのお店やアメ横では、アフリカの方に人気です。

じっくりと煮込んだスパイシーなカレーです。

東京渋谷のイェネガさんにて。