東京渋谷宮益坂口にアフリカ料理店があります。
エグシ＆フフ(ヤムイモ）。
エグシシードは、南瓜科の植物で、メロンシードとも呼ばれますが、メロンの種子とは、似て非なるもの。エグジの種子を砕いて煮込んだのがエグシシチューです。
ナイジェリア料理。
オクラシチュー＆フフ（ヤムイモ）。
フフは、ヤム芋やキャッサバやプランテン（青バナナ）の粉末を熱湯で練った食べ物。
ナイジェリアやガーナなどの西アフリカでは、オクラシチューとヤムフフの組み合わせでよく食べられます。
唐辛子ソースをオクラシチュー、エグシシチューに付けて食べました。
ジンジャーBeer。
文字通り生姜味のビール。爽やかで美味しい。
コートジボワール、トーゴなどでは、名物になっています。
エグシシチューもオクラシチューもお店毎に味が異なるので食べる甲斐があります。</p>
東京渋谷のイェネガさんにて。
