魚の塩辛を使ったチキンソテーを作りました。
タイ食材の店で買った魚の塩辛。魚の身、内蔵、骨がゴロゴロ入っています。
1. オリーブオイルでニンニクを香りが立つまで炒めフライパンから引き上げます。
2. 鶏もも肉を焼きます。
3. 鶏もも肉を引き上げ、人参、胡瓜、ピーマン、トマト、玉葱を炒めます。
4. 野菜を取り出し、魚の塩辛ペーストをレッドオイルを使って、弱火で伸ばしていきます。
5. 鶏もも肉を二度焼きします。
6. 皿に、野菜炒め、サラダ（トマトと瓜）、チキン、ライスを盛り、魚の塩辛ペースト（鍋で伸ばしたもの、火にかけていないもの）をかけて食べます、
