タマリンド。

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タマリンド。

都内のイベントで購入したものを食べました。

タマリンドは、マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属の植物で、果実が食されます。

ピクルス、シロップだけでなく、カレー料理に使われます。

タマリンドキャンディーやタマリンドジュースもあります。

食品の増粘剤に用いられることもあります。