本日はラオスフェスです。
代々木公園です。
どんな料理があるのか楽しみです。
パーデーク（パレ）を使ったソムタム（青パパイヤのサラダ）。
パーデークは川魚を火にかけて熱して作ったソース。ナンプラーよりも塩味、魚の味が強く出ています。最高だね～。
ソコラ（パラ）を使ったソムタム。
ソコラは魚を発酵させたソースで、ソコラをかけて食べるのがラオス式。最高だね～。
マゴックパーという果実も載っています。
<p>ローゼルジュース。酸味と甘みがあって清涼だね。</p>
サイワ。ラオスのソーセージ。ナンプラーを使って焼いています。
酸味もあるし、相互にとっても合ってます。
明日も行きます。
代々木公園で開催されたラオスフェスティバルにて。
ラオスフェスティバル2014 : 2014年5月24日～25日10：00～20：00
入場無料。
