オミオベ。

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ナイジェリアの辛いスープ「オミオベ」を作りました。下はキャサバ粉で作ったガリ（自作）。ノルウェーで獲れた干し鱈の頭で出しを採っています。細かくちぎった鱈の頭と鶏肉と山羊肉がゴロゴロ入った唐辛子をたっぷり使ったパームオイル入りトマトシチューです。