かじか鍋。

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鍋こわし（トゲカジカ）の鍋を作りました。頭、卵、内蔵、浮き袋も使っています。

トゲカジカは、カサゴ目カジカ科の魚。

白身の魚で、内臓、浮き袋もいい出しが出ます。頭、卵も食べごたえがあります。

じゃがいも、人参、大根などを具に入れました。

鍋こわし（トゲカジカ、海かじか）。

トゲカジカの卵。

トゲカジカの肝（左）、浮き袋（右上）、それ以外の内蔵（右下）。