豚肉と小松菜の煮物。

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ミャンマー料理のモゥニンソゥ、豚肉と小松菜の煮込みをミャンマー料理店で食べて美味しかったので作ってみました。レシピを見たわけではないので、飽くまで推測で作りました。本場の作り方とは異なるかもしれません。

1.　ニンニクをオリーブオイルで香りが立つまで炒め引き揚げます。

2. 豚肉、小松菜、大根を塩、胡椒、ナンプラー、唐辛子、パームオイルで炒めます。

3. 炒めた1.　2.に水、粉末唐辛子、海老のパウダーを加え煮込んでいきます。ナンプラー、パームオイルで味を整えます。