キヌアのクッキー。

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キヌアのクッキー。巣鴨真性寺内のイベントで頂いたもの。

キヌアは、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。ホウレンソウと近縁とされている。

アンデス山脈の高地アルティプラーノ（スペイン語で高く平らな土地）で栽培されています。