渋谷駅東口に日本で唯一、トリニダード・トバコ料理が食べられるお店があります。
チキンフットサウス。
鶏の足を柔らかくスパイスで煮てあります。ライムやハーブが添えてあります。
サウスは、ソースのこと。
カウヒールスープ。
牛のかかとが柔らかく煮込んであります。踵には、コラーゲンが多く含まれています。
Fried Shark。鮫フライ。
鮫は、白身のホクホクする美味しい魚。
カラルー＆チキンプレート。オクラ、緑黄色野菜、ストックフィッシュ（鱈）の入った緑色のソースとチキンのカラメル煮。
西アフリカとの繋がりを感じます。
ブルジョル＆プランテーン。鱈とプランテーンの炒め物。トリニダアードドバコでは朝食に食べられます。
マスカレーネブルドネパイス。モーリシャスのラム。
アンゴスチュラ1919。トリニダードドバコのラム。
プランテーションオリジナルダークオーバープルーフというラム酒。７３°あります。
東京渋谷のAriapita FOOD DELIGHTさんにて。
