東京には、数は少ないけれども、本場のフィリピン料理が食べられるお店があります。
Bangos(ミルクフィッシュ)の入ったシニガン。
いい出しが出ています。
Lapu Lapuのエスカベッチェ。Lapu Lapuという魚を揚げてからサトウキビで出来た酢で煮たもの。
白身の魚がマリネードされて美味。
Lapu-Lapu。Lapu-Lapuはハタ科の魚。
Relleno。ミルクフィッシュの豚挽肉詰め。
ミルクフィッシュの皮からの魚肉汁が美味しい。
フィッシュボール。
現地の味。
レッドホース。フィリピンのビール。
ウベ(紫芋)のアイスクリーム。
東京西荻窪のATEさんにて。