東京には、数は少ないけれども、本場のフィリピン料理が食べられるお店があります。

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Bangos(ミルクフィッシュ)の入ったシニガン。

いい出しが出ています。

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Lapu Lapuのエスカベッチェ。Lapu Lapuという魚を揚げてからサトウキビで出来た酢で煮たもの。

白身の魚がマリネードされて美味。

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Lapu-Lapu。Lapu-Lapuはハタ科の魚。

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Relleno。ミルクフィッシュの豚挽肉詰め。

ミルクフィッシュの皮からの魚肉汁が美味しい。

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フィッシュボール。

現地の味。

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レッドホース。フィリピンのビール。

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ウベ(紫芋)のアイスクリーム。

東京西荻窪のATEさんにて。