すりおろしオクラのたっぷり入ったオクラカレーを作りました。ドライフィッシュは、Nangafishという魚を使っています。
Nangafish。
1. ドライフィッシュ、鶏手羽元、ゴートミート、牛すじに塩、ぺぺ、クミン、すりおろしニンニク、青唐辛子、生姜すりおろし、、ピーナッツオイルで焼きます。
2. 赤玉葱と茄子を炒めます。
3. 鍋に1.と2.とすりおろしたオクラ（7本）、マギーブイヨン、無塩ピーナッツペースト、ダワダワ、オボノシードを入れて、湖塩、パームオイル、カレー粉、で味を整えながら煮ていきます。
