ビサップ

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ハイビスカスジュース「ビサップ」を作りました。

ビサップは、セネガル、マリ、コートジボワールとその周辺の土地で飲まれています。

スーダンでは、カルカデと呼ばれています。

中南米、東南アジアでも飲まれています。

鍋にハイビスカスの花びらと砂糖と水を入れて煮立て、よく冷やして飲みます。グラスも冷やしておきます。