黒ムツのカダイフ巻き。

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黒ムツのカダイフ巻きを作りました。

黒ムツの切り身。

黒ムツの切り身にカダイフ（小麦粉で出来た細麺状の生地）を巻いて、オリーブオイルで揚げます。

無糖ヨーグルトに、ニンニクすりおろし、スマック（ウルシ科の植物の粉末）、ピスタチオパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、オリーブオイルを混ぜ合わせてガーリックヨーグルトソースを作ります。

黒ムツのカダイフ巻きは、ガーリックヨーグルトソースを付けて食べます。

黒ムツは、スズキ目スズキ亜目ムツ科ムツ属の魚。

黒ムツは、カダイフ巻きにして揚げると美味しい。