イラブチャーのぺぺスープを作りました。イラブチャーをはじめ、ドライフィッシュ（アクアビ）、ゴートミート、ビターリーフ（西アフリカの野菜）がふんだんに入っています。
用意したものーイラブチャー（兜、内蔵、刺身にした部位以外の身、骨）、アクアビ、ゴートミート、ペペスープスパイス、ぺぺ（赤唐辛子、黒唐辛子の粉末）、ビターリーフ、クレイフィッシュ（海老の仲間）パウダー、赤玉葱、塩玉葱、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、雪塩。
イラブチャーは、ブダイ科の総称で、青いおさかなとして、有名で、「イラブチ」とも呼ばれます。
アーガイ（ヒブダイ）、ゲンナイ、ナンヨウブダイ、ナガジューミーバイなどの魚も含まれています。
私が使ったのも青いものです。
頭からいい出しが出ていました。
内臓も濃厚で美味しい。
スープ料理にしても美味しい白身の魚です。
